甘油葡糖苷（Glyceryl Glucoside，简称 GG）
核心标识
CAS 编号：2216-58-4（α- 型）、14215-97-5（β- 型）
分子式：C9H18O7
分子量：238.24
化学类别：天然糖类衍生物（甘油与葡萄糖缩合产物，可天然存在于植物或微生物中，也可人工合成）
别名：葡糖基甘油、甘油葡萄糖苷、GG、α-D - 吡喃葡糖基 - 1,2 - 甘油
基本性状
外观与气味常温下为 白色至类白色结晶性粉末（高纯度≥98% 产品色泽均匀，无机械杂质）；无明显异味，常温下不挥发；流动性良好，吸潮性极强（易溶于水，需密封防潮避免结块）
核心物理参数 - 密度（25℃，固体）：1.45~1.50 g/cm3
- 熔点：130~135℃（纯品，α- 型）、145~150℃（β- 型）
- 溶解性：极易溶于水（25℃溶解度≈500 g/100mL，与水任意比例混溶）；易溶于乙醇、丙二醇、甘油等极性溶剂；微溶于乙酸乙酯，不溶于石油醚等非极性溶剂；水溶液呈中性（pH≈6.5~7.5）
- 稳定性：对热、光、氧稳定性优异，100℃加热 2 小时保留率≥95%，常温储存 12 个月降解率≤2%；在 pH 3~10 的体系中稳定性 ，不易水解或氧化，适配所有化妆品配方，无需特殊稳定剂
化学特性 分子含葡萄糖环与甘油链，兼具糖类的亲水性与甘油的保湿性；天然存在于海藻类、植物汁液中，是微生物（如酵母）代谢产物