L - 异亮氨酸
核心标识
CAS 编号：73-32-5
分子式：C6H13NO2
分子量：131.17
化学类别：α- 氨基酸（含支链的中性氨基酸），人体必需氨基酸（无法体内合成，需从食物中获取），与 L - 亮氨酸、L - 缬氨酸并称 “支链氨基酸（BCAAs）”
别名：L-Isoleucine、2 - 氨基 - 3 - 甲基戊酸
基本性状
外观与气味常温常压下为 白色结晶性粉末 或 斜方晶系结晶，无臭，味微苦；色泽均一，无肉眼可见杂质；吸潮性较弱，干燥环境下稳定性好，潮湿环境中易轻微结块，需密封保存
核心物理参数 - 熔点：285~288℃（分解温度）
- 密度：1.04~1.09 g/cm3（25℃，晶体密度）
- 溶解性相关：易溶于水（20℃时溶解度≈4.1 g/100 mL 水），水溶液呈弱酸性（pH≈5.5~6.5，1% 水溶液）；微溶于甲醇、乙醇，几乎不溶于氯仿、乙醚、苯等非极性有机溶剂；等电点（pI）≈6.02
溶解性与稳定性 - 溶解性：水溶性良好（略优于 L - 亮氨酸），水油分配系数（logP≈0.6），适配水基体系（如口服液、培养基、药物制剂）；支链结构（含两个手性碳）使其脂溶性适中，可在水 - 有机混合体系中分散；
化学特性 分子含 氨基（-NH2）、羧基（-COOH）、异戊基支链（-CH (CH3) CH2CH3） 核心功能基团，活性源于支链结构的代谢特异性与手性特征；
1. 作为蛋白质合成的关键必需氨基酸，参与体内肌肉蛋白、酶类、抗体等生物大分子合成
2. 生物相容性 ，无腐蚀性，对皮肤、黏膜无刺激