2-氰基吡嗪 供应商 cas:19847-12-2 香料
- 英文名称:Pyrazinecarbonitrile
- 型号:25kg/200kg/5kg/1kg/500g/100g
- 发布日期: 2025-12-08
- 更新日期: 2026-01-15
产品详请
| 产地 |
湖北
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| 货号 |
274
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| 品牌 |
贝乐叶
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| 用途 |
经水解、还原反应可制备 2 - 吡嗪甲醛、2 - 吡嗪甲醇等香料中间体,这些衍生物具有坚果香、烘烤香,用于调配烘焙食品、肉制品、调味品的香精
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| 包装规格 |
25kg/200kg/5kg/1kg/500g/100g
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| CAS编号 |
19847-12-2
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| 纯度 |
98%
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| 别名 |
2-吡嗪甲腈;吡嗪酰胺杂质B;吡嗪-2-腈;吡嗪-2-腈, 97+%;2-氰基吡嗪吡嗪-2-腈吡嗪腈2-吡嗪甲腈氰基吡嗪;2-氰基吡嗪
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| 包装 |
桶包装
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| 级别 |
工业级
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2 - 氰基吡嗪
核心标识
CAS 编号:19847-12-2
分子式:C5H3N3
分子量:105.10
化学类别:吡嗪类含氰杂环化合物,吡嗪环 2 位氢被氰基(-CN)取代,属于芳香族腈类衍生物
别名:Pyrazine-2-carbonitrile、2 - 吡嗪甲腈
基本性状
外观与气味常温常压下为 白色至淡黄色结晶性粉末,无明显异味;纯度≥99% 时为白色针状结晶,纯度较低时略带淡黄色;无吸潮性,常温下稳定不结块
核心物理参数 - 熔点:89~91℃(纯品)
- 沸点:220~222℃(常压,部分分解)
- 密度:1.23 g/cm3(25℃,晶体密度)
- 溶解性:微溶于冷水(20℃溶解度≈1.2 g/100 mL 水),易溶于热水、乙醇、乙醚、丙酮、氯仿等有机溶剂;可溶于乙酸乙酯、二甲基甲酰胺(DMF)、二甲亚砜(DMSO),难溶于石油醚、环己烷等非极性溶剂
溶解性与稳定性 - 溶解性:极性有机溶剂溶解性优异,适配有机合成反应体系,可与多数有机溶剂混溶;
- 稳定性:常温干燥避光条件下储存稳定,保质期 2 年以上;对光敏感(紫外线照射下易缓慢分解),需避光包装;碱性条件下(pH>10)氰基可发生水解反应生成酰胺或羧酸;酸性条件下稳定;避免与强氧化剂、强碱接触,高温(>250℃)下会分解产生有毒氰化物气体
化学特性 分子含 吡嗪芳香环(π-π 共轭体系,易发生亲电取代反应) 与 氰基(-CN,强吸电子基团,可水解、还原) 双活性位点;
1. 氰基可水解为 2 - 吡嗪甲酰胺、2 - 吡嗪甲酸,是合成羧酸类衍生物的关键前体;
2. 氰基可还原为氨基甲基(-CH2NH2),用于制备吡嗪类胺类化合物;
3. 吡嗪环可发生卤代、硝化、磺化等亲电取代反应,4/5 位氢易被取代