尼泊金乙酯 
核心标识
CAS 编号：120-47-8
分子式：C9H10O3
分子量：166.17
化学类别：对羟基苯甲酸酯衍生物，非甲醛释放型广谱防腐剂
别名：对羟基苯甲酸乙酯、羟苯乙酯
 基本性状 
外观与气味常温常压下为 白色结晶性粉末，无臭或略带轻微芳香酯味，高纯度产品无杂色结块；长期暴露于潮湿环境下易吸潮结块，干燥后可恢复原有活性；难溶于水，溶于有机溶剂后呈透明均一溶液
核心物理参数
- 熔点：115~118℃（纯品熔程窄，含杂质时熔程延长至 113~118℃）
- 沸点：297~298℃（常压下加热至沸点后缓慢分解）
- 密度：1.17~1.19g/cm3（20℃）
- 溶解度：难溶于冷水（20℃时溶解度约 0.17g/100mL），易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙二醇等有机溶剂；在热水中溶解度略有提升；与甘油的混溶度优于尼泊金丙酯
- 稳定性：在干燥条件下稳定性 ，保质期可达 36 个月；水溶液在 pH 4.0~8.0 范围内稳定，强碱性条件下酯键易水解生成对羟基苯甲酸和乙醇，丧失抑菌活性；对热、光耐受性好，100℃以下短时间加热损失率＜3%
化学特性 分子含酚羟基和酯基，抑菌机制为破坏微生物细胞膜通透性、抑制体内酶活性，抑菌活性介于尼泊金甲酯与丙酯之间；
 工业制备以对羟基苯甲酸和乙醇为原料，经浓硫酸或对甲苯磺酸催化酯化反应制得，产物经水洗、结晶、重结晶纯化，收率约 82%~87%