储存：密封置于阴凉干燥处（温度≤25℃，相对湿度≤60%），防止吸潮结块；水溶液需冷藏（2~8℃）保存，避免微生物污染；

操作防护：食品级操作无需特殊防护，医药 / 试剂级建议佩戴手套、防尘口罩；

应用控制：

细胞培养：培养基中 D - 半乳糖浓度控制在 0.5%~2%，过高浓度可能引发细胞凋亡（用于细胞衰老模型构建）；

食品加工：添加量控制在 1%~5%，避免过量导致（肠道菌群发酵产气）；

特殊人群：患者、先天性半乳糖激酶缺乏者严禁摄入；孕妇、哺乳期女性需在医生指导下使用；

安全与环保：燃烧产物为 CO2、H2O，无有毒气体；废弃时按普通有机废弃物处理，或用于发酵回收能源。

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