性状外观
白色至奶油色无定形粉末；无臭，味极甜；
✅溶解性：极易溶于水；可溶于稀乙醇；不溶于丙酮、油脂等有机溶剂；
储存方式
固体粉末：密封、阴凉干燥避光保存（室温可行，长期储存推荐 4 ℃冷藏），防潮，避免反复开盖吸潮；密封条件保质期 24 个月。
水溶液：现配现用；避免长时间高温存放；配方尽量避开单宁、强氧化剂体系。
禁忌：长期高温、强碱、高单宁原料共存；不可高温长时间灭菌。

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